Le domaine
Préserver la terre et l’humain
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Certification haute valeur environnementale
La protection de l’environnement est un des piliers de nos valeurs. Tous nos vins sont issus d’une culture Haute Valeur Environnementale, du travail de nos vignes à la vinification de nos vins.
Au coeur de l’AOC Vouvray, nous créons des vins avec beaucoup de fraîcheur et sans sulfites ajoutés pour offrir aux personnes sensibles des vins purs et équilibrés.
Nos vins sont vivants et profonds, ils révèlent notre philosophie, et traduisent la qualité de nos savoir-faire.
Du vin sans sulfites ajoutés
Passionné par l’amour bien fait de son métier, Lucien Brunet a décidé de faire sa propre expérience en matière de méthodes naturelles.
En 2015, Lucien entreprend ses premières micro-vinifications sans sulfites ajoutées, il s’oriente vers les vins naturels sans intrants pour exprimer pleinement le goût du terroir. Et c’est ainsi que depuis le millésime 2019, nous élaborons du vin sans sulfites ajoutés dans le respect de la terre et des consommateurs.
En créant des vins sans sulfites ils favorisent l’équilibre des vignes et le respect des sols, tout en protégeant son terroir qui lui est chère.
Notre but est de produire des vins avec beaucoup de fraîcheur, digestes et très peu de sulfites pour offrir aux personnes sensibles des vins purs et équilibrés.
Respecter notre terroir
Le Domaine Lucien Brunet est un joli vignoble de 4,5 hectares, situé à l’ouest du village de Chançay, autour de la Vallée du Vau, à 18 km de Tours. Le vignoble produit des vins dans les appellations AOC Vouvray et AOC Touraine.
D’un point de vue géographique, il est situé sur le point le plus haut de l’appellation Vouvray, soit une altitude de 100 mètres. Le terroir est composé principalement d’argile et de calcaire.
Nous utilisons exclusivement le cépage Chenin pour l’élaboration de nos vins AOC Vouvray, ainsi que le Gamay et le Grolleau pour notre AOC Touraine rosé.
L’exposition nord-ouest/sud-est en haut de coteaux permet à la fois un ensoleillement idéal des vignes et un drainage naturel des sols. Le vignoble est entouré de forêts et de haies, aidant à maintenir une biodiversité et un équilibre entre les zones cultivées et les zones sauvages.
Depuis le millésime 2019, après une longue recherche de perfection de 5 ans, nous élaborons du vin sans sulfites ajoutés.
